A propos de ce blog
Nom du blog :
frecalis
Description du blog :
Decouvrez les specialités françaises!
Catégorie :
Blog Gastronomie
Date de création :
23.03.2009
Dernière mise à jour :
11.06.2009
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dommage qu'il n'y ait pas de suite, c'est un blog sympa !
venez voir mes menushttp://au bergesaveurs36 .cente
Par aubergesaveurs36, le 20.10.2013
regardez vite mon menu de reveillon,
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Par cuisine2jacques, le 18.12.2012
je rajoute des raisins secs au couscous !http://cuisin e2jacques.cent erblog.net
Par cuisine2jacques, le 18.12.2012
j'aurais besoin de renseignement plus approfondit sur le général charles de gaulle lors du moment qu'il était
Par juju, le 07.05.2012
une bonne apiritiff....h ttp://facebook .centerblog.ne t
Par mohamrf, le 11.04.2012
Du vin et du fromage
Du vin et du fromage
La France est aussi connue pas ses vins. Il y a quelques régions viticoles en France. Ça veut dire que ces régions produit du vin. Ces régions sont : L’Alsace, le Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la Corse, les Côtes du Rhônes, le Languedoc-Roussillon, la Loire, la Provence, le Sud Ouest.
Qu'est-ce qu'un cépage?
Un cépage est un plant de vigne, caractérisé pas la forme de ses feuilles et de ses grappes. C’est un plant de raisin.
On a des vins blancs en des vins rouges. Par exemple des vins blancs connus : Le Chenin blanc, Pinot gris, le Chardonnay.
Et les vins rouges : Le Merlot, Le Cabernet (franc et sauvignon) et le Mourvèdre.
Mais bien évidemment il y a plus beaucoup de vins qui sont produits en France.
Sauf que la France produit du vin, elle produit aussi beaucoup (!) de fromage. On mange du fromage souvent comme dîner.
On sépare trois sortes du fromage : le fromage de la vache, de la chèvre et de la brebis.
Qu’est-ce qu’un AOP ?
C’est L’Appellation d’Origine Protégée. C’est une garantie d’origine et de typicité. C'est l'assurance qu'un produit a été fabriqué selon un savoir-faire transmis de génération en génération.
‘Un pays qui produit plus de 365 sortes de fromages ne peut pas perdre la guerre !’ (Charles de Gaulle)
La région qui produit le plus de sortes de fromage est les Rhône-Alpes. Les fromages qu’on connaît sont le Beaufort, l’Emmental et le Chevrotin. Cette région produit encore sept autres fromages.
On a déjà dit qu’on fabrique du fromage à partir de trois sortes de lait. Un fromage qui est fabriqué avec du lait de la vache est par exemple le Beaufort. Comme vous avez vu, ce fromage vient des Rhône-Alpes.
Le Valençay est un fromage du lait de la chèvre et il vient de la région le Centre. On connaît aussi le Chevrotin (de la chèvre) qui vient des Rhône-Alpes.
Et enfin, un fromage qui est fabriqué du lait de la brebis est le Roquefort, qui vient des Midi-Pyrénées.